Ben hepsinide çok seviyorum. Umarım sizlerde beğenirsiniz. :)
1. Tarif
Fındıklı Çikolatalı Milföy Şenliği :)
* 30 Dakikada pişer
* Porsiyon başına yaklaşık 213 Kilo kalori
* 8 Kişiliktir
- 8 adet milföy hamuru
- 55 gram fındıklı sütlü çikolata, (fındık parçalı) 8 parça halinde kesilmiş
- 1 yumurta
- Pudra şekeri (üzeri için)
HAZIRLANIŞI
- Fırını 400 derecede ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirin. Çözülmüş milföy hamurunu tepsiye yerleştirin.
- Her bir parça milföye bir parça çikolatayı yerleştirin. İçinin fazla akışkan veya fazla çikolatalı sevenler için 2 parça da yerleştirilebilir. Hamurları parmağınızla ılık su ile nemlendirin. Milföy hamurlarını üçgen şeklinde sivri uçları birleşecek şekilde birleştirin. Her bir milföy hamurunun üzerine çırpılmış yumurtadan sürün.
- Milföyler altın rengini alana kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.Servis tabağına aktardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, sıcak olarak servis edin.
AFİYET OLSUN....
2. Tarif
Bezeli Mini Kekcikler :)
* 60 Dakikada pişer
* Porsiyon başına yaklaşık 180 Kilo kalori
* 20 Kişiliktir
MALZEMELER
Beze için
- 300 gram krem şanti
- 135 gram pudraşekeri
- 120 gram yumurta akı
- 120 gram esmer/veya beyaz toz şeker
Mini kek için
- 150 gram dövülmüş fındık
- 150 gram un
- 130 gram tozşeker
- 60 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- Kalıp için tereyağı ve un
HAZIRLANIŞI
- Beze için yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın. Kar şeklindeyken içine tozşeker ilave edip orta ısıda pişirin ve soğumamasına dikkat edin. Daha sonra silikon spatulayla karıştırıp içine 120 gram pudraşekeri ilave edin. Karışımı krema sıkma torbasına doldurup yağlı pişirme kağıdı serili tepsiye 5 cm çapında yuvarlaklar sıkın.
- Önceden ısıtılmış 50-60 derece fırında 3 saat pişirin. Bezeleri fırından çıkartıp soğumaya bırakın. (Alt kısımlarında boşluk oluşturup krema sıkma torbası yardımıyla çırpılmış krem şanti ile doldurabilirsiniz.) Mini kek için yumurtalarla 120 gram tozşekeri çırpın. Köpüklü, kabarık ve beyaz bir karışım elde ettiğinizde un, dövülmüş fındık, kalan tozşeker ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Mini kek kalıplarına (6 cm çapında) tereyağı sürüp un serpin. Hazırladığınız kek karışımını kalıplara paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra soğumaya bırakın. Diğer tarafta çiğ kremayı 15 gram pudraşekeriyle çırpıp bezelerin içine doldurun. Mini keklerin üzerine bezeleri yerleştirip servis yapın.
AFİYET OLSUN....
3. Tarif
Çikolata Topları
* 20 Dakikada pişer
* Porsiyon başına yaklaşık 215 Kilo kalori
* 8 Kişiliktir
MALZEMELER
- 100 gram sade bisküvi (veya vanilyalı bayat kek)
- 200 gram çikolata
- 2 çorba kaşığı süt
- 20 gram toz fındık
- Çikolatalı süsleme şekeri
- Toz hindistancevizi
HAZIRLANIŞI
- Fındık ve ufalanmış bisküviyi (veya blender’de çekilmiş kek) karıştırın. Çikolatayı sütle benmari usulü eritin.
- Bisküvili karışıma erittiğiniz çikolatayı ekleyip ılıttıktan sonra küçük yuvarlaklar oluşturun. Hindistancevizi ve çikolatalı süsleme şekerlerine bulayın.
AFİYET OLSUN....
